Bobal Brut Blanc de Noirs, repóker de bobales de Vicente Gandía

Bobal Brut Blanc de Noirs se añade ahora a los ya conocidos Bobal Blanco, Bobal Negro, Bobal Rosa y Bobal Dulce

En el año en que Vicente Gandía celebra su 140 aniversario van a ser varios los acontecimientos que se van a suceder en la bodega. El primero de ellos es el lanzamiento al mercado del nuevo Bobal Brut Blanc de Noirs. Otra maravillosa forma de expresión de esta variedad tan representativa de la D. O. Utiel-Requena.

No existe en el mundo del vino un proyecto tan amplio y diverso centrado en la variedad bobal. Con este lanzamiento, Bodegas Vicente Gandía amplía a cinco referencias su familia de bobales. Un proyecto que vio la luz hace cinco años y que desde entonces cuenta ya con una gran trayectoria en la que se han sucedido los reconocimientos y las grandes puntuaciones en las guías de vino más prestigiosas dentro y fuera de nuestro país. A los ya conocidos Bobal Blanco, Bobal Negro, Bobal Rosa y Bobal Dulce, se añade ahora este Bobal Brut Blanc de Noirs.

Bobal Brut Blanc de Noirs, una joya enológica

Vicente Gandía Bobal Brut Blanc de Noirs es una exclusiva edición limitada. Cuenta con una tirada inicial inferior a las 10.000 unidades. Se trata de un vino espumoso de calidad especial D. O. Utiel-Requena. Se ha empleado para su elaboración el método champenoise o tradicional. En él la segunda fermentación sucede dentro de la botella. Después de permanecer más de 20 meses en rima, se ha obtenido un maravilloso blanc de noirs espumoso utilizando al 100% la uva bobal, que es una variedad tinta. Este Bobal Brut Blanc de Noirs es una joya enológica capaz de competir con los mejores espumosos del mundo, y ayudará a que los vinos valencianos obtengan un mayor posicionamiento, con una mejor percepción de imagen y calidad por los consumidores.

Estamos ante un vino de color amarillo pajizo donde comienzan a salir destellos brillantes y dorados. Su prolongada pero equilibrada crianza en rima lo lleva a entremezclar aromas frescos, florales y frutales de rosa y cereza con las notas de galleta, pan tostado, nueces frescas, especias suaves, y matices de manzana roja. La burbuja muy fina e integrada lo hace crujiente, pero a la vez cremoso, graso y fresco. Destaca el perfecto equilibrio entre el peso, la estructura y la frescura de este espumoso que no deja indiferente a nadie.

Para maridar perfectamente este Vicente Gandía Bobal Brut Blanc de Noirs desde la bodega aconsejan acompañarlo por ejemplo de un carré de cordero, un salmón “sous vide” a baja temperatura, un tartar de atún rojo, un micuit de foie de pato al armagnac o un strudel de manzana. Todo un placer para los sentidos.

Con este nuevo lanzamiento se amplía la familia Vicente Gandía Bobal con su quinta forma de entender esta variedad, una decidida apuesta por el potencial de esta uva tan representativa de la D. O. Utiel-Requena.

En el Dpto. Comercial de Discema, contamos con un extenso catálogo que comprende la mayoría y más importantes denominaciones de origen españolas. Estaremos encantados de asesorarte y guiarte en la mejor selección de vinos para tu local.