Información adicional
| Referencia | 5231 |
|---|---|
| Volumen | 75 cl |
| Retornable | No |
| Graduación | 12,5% vol. |
| Unidad de compra | Caja de 6 unidades |
Descripción del Producto
Variedades
100% Verdejo.
Elaboración
Tras controlar la maduración se realiza la vendimia nocturna en el mes de septiembre para aprovechar las frescas temperaturas que ayudan a preservar los aromas. Se efectúa una ligera maceración en frío para potenciar la intensidad aromática del mosto, antes de su fermentación controlada a bajas temperaturas durante un período de 18 días.
Cata
Atractivo color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. En nariz nos encontramos con toda la tipicidad de la verdejo: hinojo, heno recién cortado y frutas tropicales (piña y mango). Su paso por boca es untuoso con un gran final afrutado y una acidez refrescante.
Maridaje
Arroces marineros, marisco, quesos, bacalao o salmón.
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