Hoya de Cadenas Cava Brut Rosé

Variedad de uva: 100% Garnacha.
Gastronomía: Pescados y carnes al horno.
Temperatura de servicio: 4-5º C.

Reconocimientos

Medalla de Oro Berliner wein Throphy (Alemania).
Medalla de Plata Grenaches du Monde (Francia).
Medalla de Plata Challenge International du Vin (Francia).

Elaboración

Nace de la conjunción de las mejores uvas Occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega. Ha permanecido más de 9 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.

Nota de cata

Cava de color grosella con reflejos rojizos, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante. De intensa fragancia, despliega aromas de fruta roja madura sobre un fondo de pastelería y mokka con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.