Hay todo tipo de catalogaciones sobre la cerveza, desde su fermentación –alta, baja, espontánea– hasta su graduación alcohólica –desde 6º, 8º, 12º, 20º y 30º–, pasando por el color –roja, rubia, negra, tostada–, por el tipo de ingredientes, por el país de origen o por el proceso de fabricación. Existen todo tipo de matices, sabores, texturas, cuerpos y elaboraciones. Amstel Oro no es una cerveza tostada cualquiera. Su sabor se consigue con una cuidada mezcla de .