Viña Pomal Reserva

Que sea uno de los tintos reserva mejor valorados por la crítica internacional no es casualidad. Su perfecto equilibrio entre aromas florales, frutos rojos y tostados de crianza lo convierten en uno de esos clásicos riojanos que nunca falla: ya sea ante un arroz, una carne roja, un plato de caza o incluso unas verduras. ¿Mito o realidad? Ahora te toca a ti salir de dudas.

Viña Pomal se caracteriza por una vinificación más bien tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración moderadamente larga y, tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos son trasegados y clarificados ligeramente para pasarlos a barricas. El vino pasa 18 meses en barrica de roble americano, un 20% nuevo. En este tiempo, se llevan a cabo 3 trasiegos para clarificar el vino de forma natural, evitando así la necesidad de tratamientos posteriores. Tras su paso por barrica, el vino permanecerá dos años en botella como mínimo antes de salir al mercado como Reserva.

Cata

Vista: picota intenso, con ribete rubí de marcada intensidad.
Nariz: intenso y elegante. Notas florales y frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y torrefactos.
Boca: persistente, con el equilibrio de los grandes Riojas.