Viña Pomal 106 Barricas

Esta edición limitada surge con la cosecha 2010 haciendo un homenaje al nacimiento de Viña Pomal en 1908. Una añada histórica en Bodegas Bilbaínas y calificada como excelente por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Esta edición especial es el resultado de una selección Tempranillo, Graciano y Garnacha realizada por nuestros enólogos de Bodegas Bilbaínas. El diseño de la etiqueta ha recuperado el mismo color azul Bilbao, ciudad que da nombre …

Fermentación con levaduras autóctonas a 28-30 ºC de los tres vinos por separado, y una maceración total de 25 días. Se cría durante 20 meses en barricas de roble americano (84%) y roble francés (16%). Un tercio de las barricas son nuevas. En este tiempo, las trasiegas nos permiten ir limpiando por decantación natural el vino. Tras su paso por barrica el vino, el vino se ensambla antes de pasar a botella donde permanece dos años antes de salir al mercado.

Cata

Vista: cereza con ribete granate de intensidad media-alta.
Nariz: notas especiadas a regaliz y frutas negras, flores de violeta e hinojo. Fondo mineral con notas de chocolates y maderas finas (cedro).
Boca: vino estructurado y sabroso, con gran persistencia y equilibrio. Bien estructurado, es elegante y largo.