Hoya de Cadenas Rosado

Información general

Tipo de vino: Rosado Joven.
Denominación de origen: Utiel-Requena.
Variedades de uva: Bobal 100%.
Grado alcohólico: 12,5%.
Recomendado para: Arroces secos, embutidos, pastas y carnes como el pavo o el pollo.

Reconocimientos

Medalla de Plata de Selections Mondiales des Vins de Canada.
Medalla de Plata Challenge International du Vin (Francia).

Elaboración

La vendimia se realiza durante la 1ª quincena de octubre. Le sigue un corto período de maceración de los hollejos con su jugo con el fin de extraer los aromas tan peculiares que caracterizan a esta variedad y obtener las tonalidades deseadas. La fermentación se realiza a una temperatura de 18ºC para preservar los aromas extraídos.

Cata organoléptica

De color rojo intenso, en nariz se presenta el aroma a fresa tan característico de la variedad bobal y en boca se confirma su carácter afrutado, con una acidez refrescante. Su persistencia aromática permite que el espíritu del vino merodee por el paladar durante mucho tiempo.