Fusta Nova Moscatel
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Para la elaboración de Fusta Nova se han seleccionado las mejores uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, procedentes de viñas viejas cultivadas en el corazón de la subzona “Moscatel de Valencia”, bajo la influencia climática del mar Mediterráneo. Uvas que se han recogido durante las primeras horas de la mañana y se han vendimiado a mano con criterios muy selectivos para preservar sus propiedades naturales.
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Información general
Tipo de vino: Vino dulce.
Denominación de origen: Valencia.
Variedades de uva: 100% Moscatel de Alejandría.
Grado alcohólico: 15%.
Recomendado para: Foie así como postres delicados desde tartas, crepes suset o sopas de frutas.
Reconocimientos
Nariz de Oro Mejor Moscatel Español (España).
Zarcillo de Plata (España).
Noé de Oro (España).
Medalla de Plata Mundus Vini (Alemania).
Medalla de Plata China Wine and Spirits Competition (China).
Medalla de Oro La Selección (Alemania).
Elaboración
Procede del mosto flor, obtenido sin ningún tipo de prensado, después de una corta maceración en frío de las uvas para obtener la mayor expresividad aromática. Posteriormente el vino permanece durante tres meses en barricas nuevas de roble francés de Allier donde los rasgos frutales de la uva se hermanan con la madera.
Notas de cata
A la vista muestra un bonito color amarillo dorado, de aspecto brillante. La nariz revela aromas de frutas cítricas, apuntes melosos y fondos tostados de impecable madera, En la boca es de entrada amable, de tacto fino y paso ampuloso, donde la acidez y el azúcar se conjugan en armonía.
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