Finca Los Azares Cabernet Sauvignon Merlot

Las especiales características del suelo, clima, plantación del viñedo, con una orientación y forma de conducción estudiada para conseguir un microclima más adecuado, unos rendimientos por cepa muy limitados junto con una vendimia manual, realizada de madrugada para aprovechar las horas de menor temperatura y una posterior selección de racimos, dan como resultado un vino excepcional.

Nota de cata

Color rojo cereza intenso, limpio y brillante. Aroma complejo. Frutos rojos maduros, rico en notas tostadas y cremosas (cacao). En la boca es potente con matices especiados y balsámicos (sotobosque y vainilla) y taninos bien integrados. Cálido, equilibrado y muy expresivo.

Maridaje

Debe servirse a unos 17ºC de temperatura y es perfecto acompañante de todo tiempo de carnes, asados, caza de pelo y pluma y quesos curados.