El Miracle 120

Información general

Denominación de origen: Valencia.
Tipo de vino: Tinto.
Variedad de uva: 65% Tempranillo, 35% Shiraz.
Grado alcohólico: 13%.
Gastronomía: Cocina italiana, oriental, tapas y cocina vanguardista.
Temperatura de servicio: 17-18ºC.

Reconocimientos

Gran Medalla de Oro Feria Internacional ExpoVino (Perú).
Medalla de Oro Challenge International du Vin (Francia).
Medalla de Oro Selections Mondiales des Vins (Canada).
Medalla de Oro Mundos Vini (Alemania).
Medalla de Plata Tempranillos al mundo (Alemania).
Medalla de Plata AWC Vienna (Austria).
Medalla de Plata Challenge to the best spanish wines for Asia (Hong Kong).
Medalla de Plata China Wine Awards (China).
Medalla de Bronce La Selección (Alemania).
Medalla de Bronce International Wine & Spirits Competition (Reino Unido).
Best Buy Wine Enthusiast (EEUU).

Elaboración

Maceración de 15 días en contacto con sus hollejos, vinificando cada variedad por separado. La fermentación se realiza a 28ºC, para posteriormente llevar a cabo la fermentación maloláctica. Finalmente, se realiza un trasiego de depósito, donde se produce una decantación natural de las lías durante tres meses.

Notas de cata

Vino de color cereza intenso y ribete violáceo, bien cubierto. En nariz afloran aromas de frutos negros con toques muy especiados y aceituna negra, característicos de la variedad Shiraz. En boca, los tostados de roble están muy bien integrados, posee buena estructura, con un final fresco y elegante donde destacan los sabores a confitura.