Ederra Crianza

Vinificación

Ederra busca la expresión frutal y la frescura de los vinos, indispensable para los vinos de crianza en roble. Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de aproximadamente 15 días. El vino tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano, tradicional en Rioja, donde se completa el carácter fresco y afrutado de este vino tinto con las notas tostadas y especiadas de la barrica, los taninos se pulen y el vino se redondea hasta quedar listo para su consumo.

Nota de cata

Vista: color granate-cereza de intensidad media y destellos violáceos.
Nariz: frutos rojos (frambuesa),flores de violetas y regaliz propios de los varietales y especias con cierto recuerdo torrefacto (vainilla, coco).
Boca: se trata de un vino con entrada en boca amable, con tanino ligero, muy pulido. Balanceado y con recuerdos frutales y una persistencia intermedia.