Dolmo

Información general

Tipo de vino: Tempranillo.
Denominación de origen: Ribera del Duero.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Condiciones de consumo: 16ºC.
Recomendado para: pescados a la brasa, carnes rojas y quesos semicurados.

Reconocimientos

Medalla de Oro World Wine Championships Award (Estados Unidos).
Medalla de plata III Challenge to the Best Spanish Wines for Asia (China).
Medalla de plata Challenge International du vin (Francia).
Best Buy 87 puntos en Wine Enthusiast (Estados Unidos).
86 puntos en Wine Spectator (Estados Unidos).

Elaboración

Selección de uvas de la variedad tempranillo procedente de cepas con una edad superior a los 25 años. Fermentación a 22º durante un período de 20 días y posterior estancia en barricas bordelesas de roble nuevo durante cuatro meses.

Cata organoléptica

Presenta un intenso color de tonos rojos y violáceos. Sus aromas despliegan una perfecta combinación de frutas rojas, que denotan una maduración perfecta durante la vendimia. Su estancia en barricas le confiere matices de vainilla y torrefactos perfectamente integrados con el peso de la fruta.