Arrios Joven

Tipo de uva

Tempranillo, Garnacha y Graciano.

Elaboración

Elaborado en nuestra bodega de Labastida con una cuidadosa mezcla de uvas de las distintas subzonas de Rioja. Para ello se seleccionaron los primeros frutos vendimiados después de un verano inmejorable para el desarrollo vegetativo del viñedo y antes de la llegada de las primeras lluvias. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC con una maceración con los hollejos media durante 8 días. Posteriormente fue descubado a depósitos de cemento, donde completó su ciclo microbiológico y reposó durante el invierno.

Nota de cata

Color: Rubí intenso, con tonos violáceos, limpio y brillante.
Aroma: Se muestra complejo, con aroma afrutado, elegante y persistente que recuerda a su variedad predominante.
Boca: Su entrada en boca, aparece equilibrado, carnoso y aterciopelado, seguido de un grato y largo recuerdo en boca.

Maridaje

Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y carnes a la plancha. Temperatura de servicio: 12-14ºC.